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어린이 급식소 조리원 교육

어린이 급식소 조리원 교육의 1번째 이미지

어린이 급식소 조리원 교육의 2번째 이미지

연수구 어린이급식관리지원센터는 최근 교육체험관 하랑동산(연수구 용담로 61 2)에서 관내 신설 어린이 급식소와 신규 조리원 16명을 대상으로 영양·위생교육을 실시했다.

 

어린이 식단과 식품 알레르기, 영유아 적정배식량 등 어린이 영양관리와 전반적인 조리실 위생관리 강의는 물론 우수 급식관리 모델 체험과 조리기구의 소독 등의 시연도 진행했다.

 

센터는 향후 분기별로 신규 조리원 및 교육이 필요한 센터 등록급식소를 대상으로 교육을 진행할 예정이다.

 

센터 관계자는 어린이급식소 조리인력의 적응기간에 발생할 수 있는 애로사항을 빠르게 해소하고 현장에 맞춘 급식관리 프로그램을 실시하겠다, “연수구 모든 어린이급식소가 안전하고 영양적으로 균형 있는 급식을 제공할 수 있도록 적극 지원하겠다고 말했다.


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