숙취로 쓰린 속엔 토마토계란볶음

술 먹은 다음 날 해장음식으로 얼큰한 국물요리를 많이 드시는데요, 숙취로 속이 쓰린 분들이 얼큰한 음식을 드시면 오히려 위 건강을 크게 해칠 수 있어 주의해야 합니다.

그래서 오늘은 담백하게 해장할 수 있는 토마토계란볶음을 준비해봤는데요, 해장요리 재료가 의아하시겠지만, 이탈리아에서는 숙취 해소로 토마토를 즐겨먹을 만큼 토마토는 해장에 도움이 되는 식품입니다.

그럼, 속이 쓰린 분들도 걱정 없이 드실 수 있는 토마토계란볶음, 함께 만들어볼까요?

지친 속을 달래주는 토마토계란볶음

◆재료

토마토 1개, 달걀 3개, 소금 후추 약간씩, 파르메산 치즈 가루 약간

1. 토마토는 십자로 칼집을 낸다.

2.끓는 물에 토마토를 넣어 데친다.

3. 토마토의 껍질을 벗긴다.

4. 토마토를 먹기좋은 크기로 썰어준 후 씨를 제거한다.

5. 달걀은 소금을 넣어 잘 풀어 놓는다.

6. 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 붓고 저어가며 익힌다.

토마토는 칼륨이 풍부하게 들어있어서 알코올이 손상시킨 혈관을 보호하는 기능을 합니다. 또한 토마토에 있는 라이코펜은 체내에 쌓이는 피로물질인 젖산을 해소해주기 때문에 몸에 활력을 주는데도 도움이 됩니다.(▲서울내과 /장석원 원장)

*출처 : 하이닥